Los españoles pagan 3,98 veces más de lo que cuestan los productos agrícolas y ganaderos en origen en el mes de agosto de 2013 frente a las 3,99 veces más que se pagaban en julio, según el índice de Precios de Origen y Destino (Ipod) de Coag.
Este índice refleja la diferencia entre lo que reciben los agricultores y ganaderos por sus productos y lo que pagan los consumidores. En concreto, los productos agrícolas multiplicaron por 4,23 puntos su precio mientras que los ganaderos lo hicieron por 2,92 en este periodo.
En el octavo mes del año, los productos que más diferencia de precios tienen son la coliflor, con un índice de 757%, seguido de la berenjena (660%), el calabacín (632%), el repollo (547%), la sandía (546%) y la alcachofa (533%).
En las producciones ganaderas, el precio de la carne de conejo asciende en un 686% del campo a la mesa, frente al 322% de la de ternera de primera, el 232% del cordero, el 194% del cerdo y el 107% el pollo.
El diferencial de precios en el caso de la leche de vaca crece un 114% y en los huevos, un 138%.