El director general de la Industria Alimentaria, Fernando Burgaz, asegura que se está observando un incremento apreciable en el consumo de pan en los primeros meses de 2013.
Burgaz ha realizado esta observación durante la reunión con el presidente y secretario General de la Confederación Española de Organizaciones de Panadería (Ceopan) para preparar la “Semana del Pan”, que se celebrará por primera vez a mediados del próximo mes de Octubre, coincidiendo con la fiesta del “Día Mundial del Pan”.
Además, se trataron diversos temas de interés para el sector, como el apoyo a la eficiencia y ahorro energético mediante la utilización de biocombustibles en los hornos de pan, la implicación de Ceopan en la campaña “Más Alimento, Menos Desperdicio”, la creación de una ETG (Especialidad Tradicional Garantizada) “Pan Candeal Español” y la constitución de una “Mesa del Pan” liderada por el Ministerio.
