La cooperativa italiana VI.P. apuesta por el mercado español de productos orgánicos, que ha crecido un 5,67% en gasto per cápita desde 2009 y mantiene previsiones de crecimiento futuro. La producción “Bio Val Venosta” pondrá en el mercado 15.000 toneladas de manzana orgánica.
El descenso del 22% que ha experimentado la cosecha de Val Venosta en 2012 debido a las condiciones climáticas, una tendencia generalizada entre los productores europeos de manzana, también ha afectado a su línea de productos orgánicos. En 2012 Val Venosta ha recolectado 15.327 toneladas de manzanas orgánicas, un 23% menos en 2011.
En la primavera de 2012, las heladas hicieron mermar la floración. Pero durante los meses de agosto y septiembre, las condiciones meteorológicas fueron óptimas, por lo que la calidad del la cosecha obtenida es buena y el consorcio confía en disponer de suficiente producción para atender a los clientes de sus principales mercados en los que, bajo el nombre de “Bio Val Venosta”, comercializa más de 10 variedades de manzanas orgánicas entre las que destacan a Golden Delicious (con casi el 50% de la producción), la Gala y la Pinova.
Las tendencias de consumo de los productos ecológicos se mantienen al alza, como ha confirmado recientemente el estudio “Caracterización del sector de la producción ecológica española” del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente. Según los datos oficiales, el gasto en alimentación y bebidas ecológicas en España ha crecido hasta los 965 millones de euros en 2011. De esta cantidad, el 40% corresponde a frutas y hortalizas. Así pues, Val Venosta es consciente del potencial del consumidor español dentro del mercado de productos biológicos, por eso este año va a potenciar su presencia en este nicho.
Comparado con otros países europeos, España todavía está creciendo en esta tendencia de consumo ampliamente asentada en consumidores como los suizos, que destinan 153 euros per cápita los productos ecológicos mientras que los españoles han destinado el pasado año 20,5€ per cápita. Sin embargo, este presupuesto es un 5,67% mayor respecto al de 2009 y confirma una línea de crecimiento constante desde hace una década y que, previsiblemente, se mantendrá en los próximos años.