El queso manchego D.O. Gran Reserva, de Dehesa de los Llanos, ha sido elegido Mejor Queso del Mundo en el prestigioso concurso World Cheese Awards, celebrado en la ciudad británica de Birmingham.
Más de 2.700 quesos de todo el mundo han optado a este galardón que corona, por primera vez en su historia, a un queso español en lo más alto del ranking mundial.
World Cheese Awards es el concurso internacional más importante de quesos, referente del sector, que se celebra cada año y que selecciona los mejores quesos de diferentes variedades y países. El certamen ha premiado a 16 quesos en diferentes categorías, pero sólo uno como el mejor queso del mundo: Queso Manchego D.O Gran Reserva Dehesa de Los Llanos.
En total, 255 jueces de todo el mundo han participado en el concurso más prestigioso del sector, que ha sido retransmitido por la televisión británica BBC. El panel de expertos ha descrito al Gran Reserva como «un queso impresionante, luminoso, con notas altas y armónicas y un largo y aromático sabor final».
«Este Manchego es un ejemplo exquisito de un Queso Artesanal elaborado con una increíble destreza», comentó Bob Farrand, co-organizador de los World Cheese Awards.
El queso manchego D.O Gran Reserva, que se puede conseguir a través de los mejores distribuidores en España y en todas las áreas Gourmet de El Corte Inglés, se elabora de manera artesanal utilizando exclusivamente la leche procedente de las ovejas criadas en la finca Dehesa de Los Llanos. Se trata de un queso artesano elaborado con leche cruda (no pasterizada), y con corteza natural que se cepilla periódicamente con aceite de oliva virgen extra, también procedente de la finca.