La comercialización total de aceite de oliva hasta agosto se cifra en 1,1 millón de toneladas, lo que supone un incremento del 3,5% con respecto a la campaña anterior y un 12% sobre la media de las cuatro últimas. La media de salidas en estos siete meses ha sido de 119.850 toneladas.
El aceite producido asciende a 1,6 millones de toneladas, alcanzando un récord de producción, con un incremento del 16% respecto de la campaña pasada. La aceituna molturada ha sido 7.637.521 toneladas con un rendimiento medio de 21,1% (0,62 puntos por encima del de la campaña pasada), según los datos presentados por la Agencia para el Aceite de Oliva (AAO).
Las importaciones, con datos provisionales para el mes de julio, se estiman en 51.900 toneladas, en su gran mayoría de origen intracomunitario. Mientras que las exportaciones con datos todavía provisionales para el mes de julio, se cuantifican en 720.600 toneladas, volumen de gran significación pues representa un crecimiento del 6% sobre el récord alcanzado la campaña anterior y del 19% en relación a la media de las cuatro anteriores, en cada una de las cuales se batió sucesivamente el récord de exportación. La media mensual de salidas en el periodo ha sido de 72.060 toneladas.
El mercado interior aparente ha alcanzado la cifra 477.900 toneladas, cifra prácticamente igual a la de la campaña pasada y un ascenso del 3% respecto de la media de las cuatro campañas precedentes. La media de salidas en estos diez meses ha sido de 47.790 toneladas.
El volumen total de existencias es de 938.500 toneladas. En las almazaras se almacenan 760.200 toneladas, mientras que en las envasadoras, refinerías y operadores se sitúan otras 178.300 toneladas. Están retiradas del mercado mediante las operaciones de almacenamiento privado aprobadas por la Comisión Europea, 173.400 t de aceite virgen y virgen extra, lo que reduce las existencias disponibles a 765.100 toneladas.
En cuanto a las aceitunas de mesa, la producción en la campaña ha sido de 521.620 toneladas lo que supone un descenso del 14% respecto a la anterior. Se han comercializado 424.010 toneladas (-2% con respecto a la campaña pasada), 269.380 toneladas exportadas y 154.630 toneladas se han destinado al mercado interior. Las existencias finales a 31 de julio se cuantifican en 414.300 toneladas, un 1% superior a la campaña precedente.