La Agencia para el Aceite de Oliva ha presentado el informe de situación del mercado de aceite de oliva y de la aceituna de mesa, a 31 de mayo de 2012, en el que asegura que la comercialización total de aceite de oliva se cuantifica en 943.300 toneladas, lo que supone un incremento del 2% con respecto a la campaña anterior.
Si se compra con la media de las cuatro últimas campañas, el crecimiento asciende a un 12%. La media de salidas en estos ocho meses ha sido de 117.910 toneladas.
Con la molturación finalizada, el aceite producido asciende a 1,6 millones de toneladas, alcanzando un récord de producción. La aceituna molturada ha sido 7,6 millones de toneladas con un rendimiento medio de 21,1% (0,63 puntos por encima del de la campaña pasada).
Las importaciones, con datos provisionales para el mes de mayo, se estiman en 40.300 toneladas (en su gran mayoría se trata de movimientos intracomunitarios), mientras que las exportaciones se cuantifican en 560.100 toneladas, volumen de gran significación pues representa un crecimiento del 4% sobre el récord alcanzado la campaña anterior y del 20% en relación a la media de las cuatro anteriores, en cada una de las cuales se batió sucesivamente el récord de exportación. La media mensual de salidas en el periodo ha sido de 70.010 toneladas.
El mercado interior aparente ha alcanzado la cifra 383.200 toneladas, cifra prácticamente igual a la de la campaña pasada y un ascenso del 3% respecto de la media de las cuatro campañas precedentes. La media de salidas en estos ocho meses ha sido de 47.900 toneladas.
El volumen total de existencias es de 1,1 millones de toneladas. En las almazaras se almacenan 978.300 toneladas, mientras que en las envasadoras, refinerías y operadores se sitúan otras 199.900 toneladas. Se han retirado del mercado mediante la operación de almacenamiento privado aprobada por la Comisión Europea, 112.300 toneladas de aceite virgen, lo que reduce las existencias disponibles a más de un millón de toneladas.
En cuanto a la producción de aceituna de mesa, hasta la fecha, ha sido de 520.380 toneladas lo que supone un descenso del 14% respecto a la campaña pasada. Se han comercializado 329.020 toneladas (-4% con respecto a la campaña pasada), 207.930 toneladas exportadas y 121.090 toneladas se han destinado al mercado interior. Las existencias finales a 31 de mayo se cuantifican en 513.380 toneladas, un 1% superior a la campaña precedente.