Mas Bertran, empresa familiar especializada en vinos y cavas de Sant Martí de Sarroca (Barcelona), presenta el espumoso Balma 2008 con una imagen completamente renovada y adecuada a las necesidades de hoy.
El Balma 2008 es un homenaje a los paisajes de la infancia, al recuerdo de una cueva poco profunda de la colina del Castillo de Sant Martí de Sarroca, a la atalaya desde donde contemplar el encuentro entre la historia y la naturaleza pero, sobre todo, es el recuerdo a un refugio donde descubrir tesoros imaginarios y soñar con un mundo lleno de burbujas.
Las sensaciones del espumoso Balma 2008 son absolutamente únicas: a la vista es un amarillo pálido, con buen deprendimiento de cárbonico, vivo y brillante. Al olfato es limpio, intenso y aromático. Al principio puede recordar a pieles de cítricos, a pomelo y a pan recién horneado pero deja paso entonces al melocotón de viña, al membrillo y a la piña poco madura. Al gusto es fresco y con buena acidez. El carbónico se funde con suavidad dejando la boca melosa y recordando las notas cítricas que presenta en aromas. Por ello, el maridaje recomendado son los aperitivos, los entrantes, los arroces, los pescados y las carnes blancas.
Sin duda, el Balma Reserva Brut Nature 2008, es el espumoso perfecto para las ocasiones únicas y para dejarse llevar soñando con un mundo lleno de burbujas.