Los alimentos multiplican sus precios por 5,25 desde su cotización en origen hasta que llegan a la mesa de los consumidores en abril de 2012, según el IPOD elaborado por la Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos (COAG).
Los productos agrícolas multiplicaron por casi seis puntos su precio mientras que los ganaderos lo hicieron por cerca de tres en este periodo.
La cebolla es el alimento que más acusó la diferencia de precios con un índice de 1343% en el cuarto mes de 2012. Le siguen el pepino (992%), la patata (900%), el repollo (769%) y la alcachofa (732%).
En las producciones ganaderas, el precio de la carne de cerdo asciende en un 322%, mientras que la de ternera de primera categoría se multiplica en un 305% de la granja al hogar. A continuación, se sitúan la carne de cordero (218%), conejo (202%) y pollo (143%).
El diferencial de precios en el caso de la leche de vaca crece un 156%, frente al descenso del 12% en el caso de los huevos.